Đậu xanh, vị thuốc quý

  • 20:42 ,27/10/2016

Đậu xanh, hay còn gọi là đậu tằm, đỗ xanh, lục đậu là một thực phẩm quen thuộc và phổ biến tại Việt Nam. Cơm nếp đậu xanh, xôi đậu xanh, cháo đậu xanh, bánh dày nhân đậu xanh, bánh đậu xanh... là những món ăn ngon và bổ. Không những thế, đậu xanh còn là một vị thuốc quý.

Theo y học cổ truyền, đậu xanh có tính mát, tác dụng vào các kinh Can, Tỳ, Thận. Sách “Nam dược thần hiệu” của Tuệ Tĩnh còn ghi thêm : “Không độc, lại bổ nguyên khí, thanh nhiệt, giải độc, chữa lở loét, làm trong và sạch nước tiểu, làm sáng mắt và trị nhiều chứng bệnh khác”

Xin giới thiệu cùng quý bạn đọc của KHPT-CĐSK một số “món ăn-bài thuốc” dễ làm, dễ ăn và hiệu nghiệm từ đậu xanh

Say nắng, cảm nắng

Làm một trong những cách sau:

- Đậu xanh, lượng vừa đủ, nấu canh, cho thêm chút đường, ăn.

- Đậu xanh 60g, hoa mướp, vài cái. xanh, nấu canh nhừ, vớt đậu ra, cho Hoa mướp vào nước đậu, đun sôi lên. Ăn lúc còn ấm nóng. Tác dụng rất tốt.

- Vỏ đậu xanh, lượng vừa đủ, sắc đặc. Uống thay nước. Đây là môt bài Cổ phương rất công hiệu.

Ngộ độc khoai mì (sắn)

Làm 1 trong 2 cách sau :

- Đậu xanh lượng vừa đủ, giã nát, cho vào nước đun sôi, để nguội, lọc lấy nước, chia uống trong ngày. Mỗi lần uống cách nhau từ 1 - 2 giờ.

- Đậu xanh, lượng vừa đủ, nghiền sống, hoà đều trong nước. Uống thật nhiều, cho đến khi nôn ra được

Buồn nôn hoặc nôn do trúng độc hơi than

Thường xảy ra ở những nơi có nhiều bà con sống trong các khu tập thể đun nấu bằng than tổ ong. Làm 1 trong 2 cách sau :

- Đậu xanh, lượng vừa đủ, nấu canh ăn.

- Bột đậu xanh 30g, nước sôi 200ml. Hoà bột đậu xanh với nước sôi, Uống hết 1 lần. Tác dụng giải độc rất tốt.

Viêm nhiễm đường tiết niệu

Nếu bí tiểu tiện: Đậu xanh, lượng vừa đủ, nấu canh ăn. Ngày 2 lần.

Nếu đường niệu bị đau rát: Giá đậu xanh 500g, giã nát (hoặc xay bằng máy xay sinh tố), vắt lấy nước, cho thêm chút đường, uống. Tác dụng rất nhanh.

Đau tức vùng thượng vị

Có triệu chứng đau tức vùng thượng vị, hay ợ chua, trong người bứt rứt, khó chịu. Đậu xanh 21 hạt, Tiêu sọ 14 hạt. Hai thứ, giã chung thành bột, pha với 100ml nước sôi để nguội. Uống hết 1 lần. Ngày uống 2 lần.
LY Nguyễn Duy

Ý kiến của bạn

  • Hotline
    (08) 3920 1523
    Ms. Hương
    0978 545 422
    Mrs. Tâm
    0978 545 422
  • Email
    Chăm sóc khách hàng
    Ms. Hương
    Hỗ trợ kỹ thuật
    Thái Sơn