Chăn nuôi gà an toàn theo chuỗi giá trị

Giải pháp được triển khai gắn với Hợp tác xã (HTX), chăn nuôi và thủy sản Gò Công (HTX được thành lập tháng 4/2007) do ông Kiệt làm chủ nhiệm. Trong đó, HTX đảm bảo việc cung cấp các dịch vụ đầu vào từ con giống (cho 50 hộ chăn nuôi với tổng đàn 50 ngàn con), thức ăn gia súc, thuốc thú y, dịch vụ thú y đến hỗ trợ đầu ra (bao tiêu sản phẩm). HTX được đầu tư 1 cửa hàng cung cấp thức ăn gia súc, 1 cửa hàng cung cấp thuốc thú y, 4 máy ấp trứng với tổng công suất 19.200 trứng, 1 lò giết mổ công suất 200 con/ngày (do dự án Stop AI thuộc Tổ chức FAO tại Việt Nam tài trợ) với đội ngũ nhân sự gồm 1 bác sĩ thú y, 1 kỹ sư và 3 trung cấp chăn nuôi. 

Về con giống, HTX chịu trách nhiệm cung ứng con giống "gà ta Gò Công" (được lai ghép từ giống gà chọi với gà mái lai được lai tạo từ giống gà Anh Quốc, có thể sinh sản khoảng 180 trứng/năm), hộ chăn nuôi (xã viên). Gà trống nuôi 100 ngày tuổi đạt trọng lượng 1,5 - 1,8 kg/con; gà mái nuôi 120 ngày cân nặng 1,4 - 1,8 kg.
Để thực hiện quy trình kỹ thuật chăn nuôi theo hướng an toàn sinh học, HTX cử cán bộ kỹ thuật hướng dẫn hộ dân xây dựng chuồng trại theo đúng quy định (quy mô nuôi tối ưu: 3.000 - 4.000 con/hộ; mật độ nuôi 7 con/m2); hướng dẫn kỹ thuật chăm sóc đàn gà (không cho ăn đêm để gà tăng trọng vừa phải thì thịt mới ngon, dai, không mỡ dưới da), kỹ thuật tiêm phòng, trị bệnh cho gà (hộ chăn nuôi được tập huấn để có thể khám, mổ, xác định bệnh của gà); hướng dẫn ghi chép vào sổ nhật ký chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP. 
Về cung ứng dịch vụ phục vụ chăn nuôi: cửa hàng thức ăn gia súc cung cấp thức ăn có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng; đặc biệt, HTX ký hợp đồng với Công ty Cargill sản xuất thức ăn không kháng sinh để cung cấp cho hộ chăn nuôi sử dụng cho gà thịt ăn trước khi xuất chuồng 2 tuần nhằm khắc phục tình trạng tồn dư kháng sinh trong thịt gà thương phẩm (phân công 1 kỹ sư chăn nuôi phụ trách). Cửa hàng thuốc thú y chỉ bán những loại thuốc có nguồn gốc rõ ràng, nằm trong danh mục cho phép; đồng thời, phân công 1 bác sĩ thú y hướng dẫn hộ chăn nuôi về kỹ thuật tiêm phòng, sử dụng kháng sinh… 
HTX ký hợp đồng bao tiêu sản phẩm với hộ chăn nuôi; trong đó, gà sống được bán cho Công ty San Hà (TP.HCM) giết mổ để cung ứng cho hệ thống siêu thị; thịt gà thương phẩm được tạo ra từ lò giết mổ, HTX cung cấp cho các nhà hàng, cửa hàng tiện ích thuộc các tỉnh, thành trong cả nước.